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Kürbis-Apfel-Hafer-Joghurt-Pfannkuchen (ohne Zucker)
Flauschige Pfannkuchen aus der Pfanne mit geriebenem Kürbis und Apfel, Haferflocken und Joghurt. Mit Kokosblütenzucker gesüßt — ein wertvoller Frühstücksstapel.
10 Min. Vorbereitung / 25 Min. gesamt
473 kcal
11.3g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 300 gKürbis
gerieben
- 150 gApfel
gerieben
- 2Eier
- 200 mlJoghurt
- 60 gKokosblütenzucker
- pinchSalz
- 200 gHaferflocken
- 1½ tspBackpulver
- Pflanzenöl
zum Braten
Zubereitung
300 g geriebenen Kürbis und 150 g geriebenen Apfel mit 2 Eiern und 200 ml Joghurt verrühren.
60 g Kokosblütenzucker und eine Prise Salz einrühren.
200 g Haferflocken und 1,5 Teelöffel Backpulver glatt unterheben.
Etwas Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und Portionen von beiden Seiten goldbraun braten.
Warm mit saurer Sahne servieren.
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