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Panna Cotta mit Wassermelone und Sahne, ohne Backen — Seidige Sommer-Panna-Cotta mit pürierter Wassermelone und Honig, mit Gelatine in
Ohne BackenOhne Backen — kein Ofen nötigOhne MehlOhne Mehl — kein Weizen- oder Getreidemehl verwendetGlutenfreiGlutenfrei — keine glutenhaltigen ZutatenVegetarischVegetarisch — keine Fleischprodukte

Panna Cotta mit Wassermelone und Sahne, ohne Backen

Seidige Sommer-Panna-Cotta mit pürierter Wassermelone und Honig, mit Gelatine in einer leichten Sahnebasis gestockt. Ein erfrischendes Dessert mit optionalem Zuckerzusatz, das im Kühlschrank zu einer klaren Scheibe aushärtet.

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15 Min. Vorbereitung / 180 Min. gesamt
306 kcal
7.3g Protein
6 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 100 mlwater
  • 30 ggelatin
  • 250 gwatermelon

    seedless, pureed

  • 3 tbsphoney

    or sugar-free syrup, to taste

  • 400 mlcream

    20%, or coconut or any plant milk

Zubereitung

  1. Bloom 30g gelatin in 100ml water and let it swell.

  2. Blend 250g seedless watermelon flesh with 2-3 tablespoons honey until smooth.

  3. Melt the bloomed gelatin in a water bath without letting it boil.

  4. Whisk together the watermelon puree, gelatin and 400ml cream until uniform.

  5. Pour into a mould and chill in the fridge for several hours until fully set.

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