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Linsen-Dattel-Kakao-Trüffel Ohne Backen (Ohne Zucker)
Saftige Trüffel ohne Backen aus Datteln, gekochten grünen Linsen, Erdnussbutter und Kakao, anschließend in zusätzlichem Kakao gewälzt. Natürlich süß, ohne Zuckerzusatz.
15 Min. Vorbereitung / 15 Min. gesamt
161 kcal
5.5g Protein
12 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 gDatteln
in kochendem Wasser eingeweicht, entsteint
- 80 ggrüne Linsen
weich gekocht
- 150 gErdnussbutter
- 50 gKakaopulver
plus extra zum Wälzen
Zubereitung
Kochendes Wasser über 200g Datteln gießen, um sie zu erweichen. 80g grüne Linsen in Wasser weich kochen, dann beides abtropfen lassen.
Die Datteln entsteinen und mit den gekochten Linsen mit einem Stabmixer glatt pürieren.
150g Erdnussbutter und 50g Kakaopulver zugeben und zu einem dicken, knetbaren Teig verarbeiten.
Kleine Kugeln formen und jede Trüffel in zusätzlichem Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Kaltstellen, bis sie fest sind.
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