Apfel-Erdnuss-Schokopralinen ohne Backen (Ohne Zucker)

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Zubereitung

1. 1

   2 Äpfel im Ofen weich backen und zu einem glatten Püree (etwa 250 g) zerdrücken.

2. 2

   150 g Erdnüsse in der Pfanne rösten, 50 g beiseitestellen. Das Apfelpüree mit 10 g Kokosöl köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

3. 3

   Das eingekochte Apfelpüree mit 100 g ganzen Erdnüssen vermengen und kleine Pralinen formen. Kurz kaltstellen, bis sie fest werden.

4. 4

   100 g zuckerfreie Zartbitterschokolade mit 1 Esslöffel Pflanzenöl schmelzen. Die reservierten 50 g Erdnüsse im Mixer mahlen.

5. 5

   Jede Praline von vier Seiten durch die geschmolzene Schokolade rollen und dann in gemahlenen Erdnüssen wälzen. Kaltstellen, bis die Schokolade fest ist.

6. 6

   Im Kühlschrank aufbewahren. Die Pralinen sind direkt aus dem Kühlschrank servierfertig.