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Dattel-Cashew-Trüffel in 5 Sorten (Ohne Zucker)
Fünf Trüffelsorten ohne Backen auf einer Basis aus Datteln und gerösteten Cashewkernen, gewälzt in Orangen-Kokos, Kakao, Chia, Kürbiskern oder Sesam. Je drei Zutaten, in Minuten fertig.
10 Min. Vorbereitung / 10 Min. gesamt
99 kcal
2.5g Protein
15 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 150 gDatteln
in heißem Wasser eingeweicht, entsteint
- 150 gCashewkerne
in der Pfanne geröstet
- 1 tbspOrangenschale
- 1 tbspKokosraspel
- 1 tbspKakaopulver
- 1 tbspChiasamen
- 1 tbspKürbiskerne
gemahlen
- 1 tbspSesamsamen
Zubereitung
150 g Datteln einige Minuten in heißem Wasser einweichen, abgießen und entsteinen.
150 g Cashewkerne in der Pfanne rösten und etwa 5 Sekunden grob mixen. Die Hälfte beiseitestellen.
Die eingeweichten Datteln zu den restlichen Cashewkernen geben und zu einem klebrigen Teig mixen.
Den Teig teilen und kleine Bällchen formen. Die erste Charge in einer Mischung aus Orangenschale und Kokosraspel wälzen.
Die zweite Charge in Kakaopulver, die dritte in Chiasamen, die vierte in gemahlenen Kürbiskernen und die fünfte in Sesamsamen wälzen.
In einer Geschenkschachtel anrichten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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