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Mehlfreier Bananen-Kakao-Haferbrownie (Zuckerfrei)
Saftiger mehlfreier Brownie-Kuchen aus überreifen Bananen, in warmer Milch eingeweichten Haferflocken, 4 Eiern und Kakao. Mit zuckerfreier Zartbitterschokolade und Mandeln beträufelt.
20 Min. Vorbereitung / 65 Min. gesamt
213 kcal
7.7g Protein
2 Portionen
EinfachDieser Plan nutzt 2 Portionen für Mehlfreier Bananen-Kakao-Haferbrownie (Zuckerfrei). Passen Sie unten an, falls Sie eine andere Menge brauchen.
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 30 gHaferflocken
- 15 mlMilch
heiß
- 1Bananen
sehr reif, zerdrückt
- 1Eier
- 1¼ tbspKakaopulver
- 2½ gBackpulver
- 12½ gMandeln
abgespült und kurz in der Pfanne geröstet
- 12½ gZartbitterschokolade
zuckerfrei
- 12½ mlMilch
für die Glasur
- ¼ tbspZuckerfreier Sirup
Zubereitung
120 g Haferflocken in 60 ml heißer Milch 15-20 Minuten weich einweichen.
2 sehr reife Bananen zerdrücken, dann 4 Eier, die eingeweichten Haferflocken, 5 Esslöffel Kakao und 10 g Backpulver unterrühren.
In eine geölte Silikonform gießen, 50 g geröstete, gehackte Mandeln darüber streuen und bei 180 °C 40-45 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
50 g zuckerfreie Zartbitterschokolade mit 50 ml Milch und 1 Esslöffel zuckerfreiem Sirup im Wasserbad schmelzen.
Die Glasur mit einem Spritzbeutel für ein sauberes Finish über den ausgekühlten Brownie träufeln.
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