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Pfirsich-Schokoladen-Mousse-Torte aus 3 Zutaten, ohne Zucker
Luftige ungebackene Mousse-Torte aus pürierten Pfirsichen und geschmolzener Zartbitterschokolade, abgerundet mit geschlagener Sahne. Im Kühlschrank zu einer seidigen zuckerfreien Torte gestockt.
15 Min. Vorbereitung / 120 Min. gesamt
162 kcal
4.6g Protein
6 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 600 gpeaches
500-600g, yielding about 400g puree
- 50 gerythritol
or sugar
- 20 ggelatin
- 100 gdark chocolate
- 1 tbspolive oil
Zubereitung
Blend 500-600g peaches to a smooth puree, about 400g.
Stir 50g erythritol and 20g gelatin into the puree and warm gently to the edge of a boil without boiling.
Cool to room temperature, then whip with a mixer until airy.
Pour into an oiled mould and chill for 1- until fully set.
Melt 100g dark chocolate with 1 tablespoon olive oil and pour over the chilled mousse.
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