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Rotlinsen-Chia-Wraps aus 2 Zutaten (Vegan)
Geschmeidige Wraps gemixt aus eingeweichten roten Linsen und Chiasamen mit getrocknetem Knoblauch. Wie Pfannkuchen gebraten und gefüllt mit Gurke, Tomate und Frischkäse.
180 Min. Vorbereitung / 195 Min. gesamt
217 kcal
14g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 grote Linsen
mehrere Stunden eingeweicht
- 1 tbspChiasamen
- 3 tbspWasser
für den Chia
- Salz
nach Geschmack
- getrockneter Knoblauch
- 240 mlWasser
zum Pürieren
- 1Gurke
- 1Tomate
- Frühlingszwiebeln
- 2 tbspFrischkäse
- Salatblätter
Zubereitung
200 g rote Linsen mehrere Stunden einweichen, abgießen und abspülen; 1 Esslöffel Chia in 3 Esslöffeln Wasser 10 Minuten quellen lassen.
Linsen und Chia mit 240 ml Wasser, Salz und getrocknetem Knoblauch glatt pürieren.
In einer geölten Pfanne pfannkuchengroße Wraps beidseitig goldbraun backen.
Gurke, Tomate, Frühlingszwiebeln und 2 Esslöffel Frischkäse vermengen; würzen und mit Salatblättern in die Wraps einrollen.
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