Кето-тыквенный пирог без сахара с миндальной корзинкой

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Смешайте миндальную муку, кокосовую муку, соль, яйцо, 30 г эритрита, ваниль и растопленное сливочное масло в тесто для корзинки.

2. 2

   Вдавите тесто в смазанную форму для пирога и выпекайте 10 минут при 175°C (350°F) до лёгкой золотистой корки.

3. 3

   Взбейте тыквенное пюре с жирными сливками, 2 яйцами, 50 г эритрита, маскарпоне, солью, корицей, имбирём и мускатным орехом до гладкости.

4. 4

   Вылейте начинку в подпечённую корзинку и выпекайте 40-50 минут при 175°C (350°F) — центр должен слегка подрагивать.

5. 5

   Остудите при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике минимум 3 часа перед подачей со взбитыми сливками.