Холодный мандариново-миндальный торт без выпечки (без сахара)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 140 г фиников в горячей воде на 15 минут; очистите 3 мандарина и взбейте с лимонным соком.

2. 2

   Вмешайте 5 г агар-агара и слегка прогрейте смесь, не доводя до кипения; охладите до застывания.

3. 3

   Обжарьте 250 г миндаля и измельчите; соедините с очищенными финиками и 30 г кокосового масла в блендере.

4. 4

   Уложите миндальную основу в силиконовую форму и залейте мандариновым желе.

5. 5

   Заморозьте 1 час до твёрдости; перед подачей присыпьте какао.