Слоёные кокосовые пирожные с клубникой без сахара

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Смешайте яйцо, 40 г аллюлозы, ваниль, молоко, кокосовое масло, миндальную муку, разрыхлитель и какао, затем выпекайте на пергаменте при 180°C 15 минут.

2. 2

   Измельчите клубнику с 20 г аллюлозы и вмешайте семена чиа; дайте загустеть 15 минут до джема.

3. 3

   Замочите желатин в воде 7–10 минут, затем ненадолго прогрейте в микроволновке до растворения.

4. 4

   Взбейте сливки с 80 г аллюлозы до твёрдых пиков, вмешайте кокосовую стружку, затем выровняйте температуру, добавив ложку крема в желатин перед смешиванием.

5. 5

   Выложите слоями кокосовый крем, клубнично-чиа джем и кружки бисквита в стаканчики для подачи; охлаждайте несколько часов до стабилизации, затем посыпьте кокосовой стружкой.