Воздушная яблочно-ореховая пастила из 4 ингредиентов (без сахара)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Промойте 60 г грецких орехов и слегка подсушите в духовке.

2. 2

   Запеките 500-600 г яблок в духовке до мягкости, затем взбейте в блендере до примерно 400 г яблочного пюре.

3. 3

   Растворите 20 г желатина с 1-2 ст. л. сиропа и аккуратно подогрейте почти до кипения, но не давайте закипеть.

4. 4

   Взбейте яблочное пюре со смесью желатина и сиропа до воздушности, затем вмешайте грецкие орехи.

5. 5

   Переложите в форму и охладите в холодильнике 1-2 часа до застывания и удобной нарезки.