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Con avenaCon avena — basada en avena como ingrediente principalCon garbanzosCon garbanzos — basada en garbanzos como ingrediente principalAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan glutenVegetarianaVegetariana — sin productos cárnicos
Tortitas de calabacín, avena y mozzarella con tomates secos
Tortitas crujientes a la sartén con calabacín rallado, zanahoria y patata con mozzarella fundida, harina de arroz y avena. Saladas, con queso y mejores que la carne.
20 min prep / 40 min total
323 kcal
10.6g de proteínas
4 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 1calabacín
rallado, salado y escurrido
- 1zanahoria
rallada
- 1patata
rallada
- 60 gmozzarella
rallada
- cebollino
picado
- perejil
picado
- 2huevos
- 4 tbspharina de arroz integral
- 50 gavena
- tspajo seco
- pinchpimienta negra
- pinchhierbas italianas secas
- tomates secos
picados
- aceite de oliva
para freír
Instrucciones
Rallar el calabacín, la zanahoria y la patata, salar el calabacín y escurrir el exceso de líquido.
Mezclar las verduras ralladas con mozzarella rallada, cebollino picado, perejil, 2 huevos, 4 cucharadas de harina de arroz integral y 50g de avena.
Sazonar con ajo seco, pimienta negra, hierbas italianas e incorporar los tomates secos picados hasta que la mezcla se una.
Calentar aceite de oliva en una sartén y freír cucharadas de la mezcla por ambos lados hasta que estén intensamente doradas y crujientes.
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