Panecillos con levadura de harina de maíz y tomates secos

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Instrucciones

1. 1

   Batir 600ml de leche tibia con 7g de levadura seca y 1 cucharada de sirope sin azúcar hasta que la levadura se disuelva.

2. 2

   Mezclar 200g de harina de maíz, 150g de maicena, sal, cilantro molido, tomates secos picados y 40g de mezcla de semillas.

3. 3

   Verter la mezcla con levadura sobre los ingredientes secos y remover hasta obtener una masa espesa. Cubrir y reposar 30 minutos en un lugar cálido.

4. 4

   Volcar la masa sobre una superficie espolvoreada con 150g más de harina de maíz, dividir en panecillos y dar forma con las manos engrasadas.

5. 5

   Disponer sobre una bandeja engrasada, espolvorear con mezcla de semillas y hornear a 180°C durante 40-45 minutos hasta que estén dorados. Enfriar brevemente antes de servir.