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VeganaVegana — sin ningún producto de origen animalCon semillasCon semillas — basada en semillas como estructura principalCon avenaCon avena — basada en avena como ingrediente principalSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesSin lácteosSin lácteos — sin productos lácteosVegetarianaVegetariana — sin productos cárnicos
Galletas veganas de avena, linaza y pasas sin huevo
Galletas de avena tiernas ligadas con huevo de linaza, mezcladas con harina de lino, pasas, canela y azúcar de coco. Totalmente veganas, con mucha fibra y omega-3 del lino.
10 min prep / 30 min total
216 kcal
3.3g de proteínas
12 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 1 tbsplinaza
molida
- 3 tbspagua caliente
- 120 gavena
- 120 gharina de lino
- 130 gazúcar de coco
- 1 gvainillina
- 1 glevadura en polvo
- 50 gpasas
- sal
una pizca
- 1 tspcanela
- 110 gmantequilla
fundida, o mantequilla vegana
- 2 tbspagua
Instrucciones
Mezclar 1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua caliente y dejar gelificar 5 minutos.
Combinar 120g de avena, 120g de harina de lino, 130g de azúcar de coco, vainillina, levadura en polvo, 50g de pasas, una pizca de sal y 1 cucharadita de canela.
Incorporar el huevo de linaza y 110g de mantequilla fundida hasta que la masa quede integrada.
Añadir 2 cucharadas de agua para ligar, formar las galletas y colocar en una bandeja forrada.
Hornear a 180°C durante 10-15 minutos y dejar enfriar sobre la bandeja.
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