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Helado keto de coco y nata sin azúcar
Helado keto sedoso batido con queso crema, leche de coco y nata para montar, endulzado con eritritol. Enriquecido con aceite de coco y un toque de vainilla.
20 min prep / 200 min total
103 kcal
1.2g de proteínas
30 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 225 gqueso crema
ablandado
- 240 mlleche de coco espesa
- 96 geritritol
en polvo
- ¼ tspvainilla
- 1 tspgoma xantana
- 30 mlglicerina alimentaria
- 3 tbspaceite de coco
- 480 mlnata para montar
35%
Instrucciones
Batir 225g de queso crema ablandado con 240 ml de leche de coco espesa hasta que no queden grumos.
Añadir 96g de eritritol en polvo, 1/4 de cucharadita de vainilla y 1 cucharadita de goma xantana gradualmente.
Incorporar 30 ml de glicerina alimentaria y 3 cucharadas de aceite de coco; combinar bien.
Montar 480 ml de nata a picos suaves e integrarla a la base en tres tandas.
Pasar a un recipiente y congelar al menos 3 horas hasta que se pueda servir con cuchara.
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