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Pan rústico de avena, semillas y nueces sin harina
Hogaza rústica horneada en tarros con avena, linaza, chía, nueces y semillas de girasol con aceite de oliva, ajo y cebolla. Se conserva fresco seis días — pan en porciones para toda la semana.
15 min prep / 75 min total
328 kcal
8.6g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 260 gavena
2 tazas
- 4 tbsplinaza
- 2 tbspsemillas de chía
- 60 gnueces
- 60 gsemillas de girasol
- pinchsal
- 375 mlagua
1.5 tazas
- 45 mlaceite de oliva
40-50ml
- pinchajo seco
- pinchcebolla seca
- mezcla de semillas
para coronar
Instrucciones
Mezclar 260g de avena, 4 cucharadas de linaza, 2 cucharadas de chía, 60g de nueces y 60g de semillas de girasol con una pizca de sal.
Añadir 1.5 tazas de agua y 40-50ml de aceite de oliva y mezclar hasta que la masa esté totalmente hidratada.
Incorporar el ajo seco y la cebolla seca para dar sabor y dejar reposar la masa 15 minutos.
Engrasar ramequines de cerámica o tarros aptos para horno y repartir la masa entre ellos.
Espolvorear con más semillas por encima y hornear a 180°C durante 30-40 minutos hasta que cuajen y queden aromáticos.
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