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Galletas de desayuno de calabaza y avena con fruta deshidratada
Galletas masticables de desayuno sin huevo cargadas con 450g de calabaza rallada, 3 tazas de avena, orejones, arándanos secos, pasas y nueces tostadas en sartén. Una bandeja, dos horneados.
25 min prep / 60 min total
172 kcal
3.8g de proteínas
12 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 70 gorejones
escaldados con agua hirviendo
- 3 cupavena
- 360 mlagua
1,5 vasos
- 50 gnueces
tostadas en sartén, picadas
- 50 garándanos secos
- 50 gpasas
- 4 tbspsirope sin azúcar
o miel
- 1 gvainillina
- 450 gcalabaza
rallada
- 1 tbspaceite de oliva
- 2 tsplevadura en polvo
Instrucciones
Remojar 70g de orejones en agua hirviendo y dejar 3 tazas de avena en 1,5 vasos de agua durante 20 minutos.
Tostar en sartén 50g de nueces y picarlas. Picar fino los orejones escurridos y mezclar con 50g de arándanos secos y 50g de pasas.
Combinar la avena con la fruta deshidratada, las nueces, 4 cucharadas de sirope sin azúcar y 1g de vainillina e incorporar 450g de calabaza rallada.
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharaditas de levadura en polvo; formar las galletas y hornear a 180°C durante 30-35 minutos.
Extender la masa sobrante en una fuente, repartir semillas de calabaza por encima y hornear en paralelo como un bizcocho plano.
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