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Bocaditos de naranja, chocolate y nueces estilo delicia turca
Bocaditos sedosos de naranja espesados con maicena y azúcar de coco, salpicados de nueces tostadas y bañados en chocolate negro. Un dulce cítrico y luminoso sin gluten.
15 min prep / 50 min total
195 kcal
1.4g de proteínas
12 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 40 gmitades de nuez
peladas, tostadas en sartén
- ralladura de naranja
de 2 naranjas
- 240 mlzumo de naranja
fresco, de 2 naranjas
- 100 gazúcar de coco
- 120 gmaicena
- 1 tbspaceite de coco
- 150 gchocolate negro
- 1 tbspaceite vegetal
Instrucciones
Tostar 40g de mitades de nuez en una sartén seca. Rallar 2 naranjas y exprimirlas para obtener 240ml de zumo.
En un cazo, batir el zumo de naranja, la ralladura, 100g de azúcar de coco y 120g de maicena hasta que queden suaves, y añadir 1 cucharada de aceite de coco.
Cocer a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese mucho. Incorporar las nueces tostadas y verter en un molde con papel. Enfriar 10-15 minutos hasta que esté firme y cortar en bocaditos.
Fundir 150g de chocolate negro con 1 cucharada de aceite al baño maría. Cubrir cada bocadito por completo y enfriar hasta que el chocolate cuaje.
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