Pan de desayuno de avena y maíz con untable de aguacate

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Instrucciones

1. 1

   Mezclar los copos de avena con el kéfir, los huevos, la sal, el psyllium, los tomates secos picados y la levadura en polvo.

2. 2

   Incorporar el maíz escurrido y reposar la masa 10 minutos para que espese.

3. 3

   Pasar a un molde engrasado, rociar con aceite y espolvorear sésamo por encima.

4. 4

   Hornear a 180°C durante 40-45 minutos hasta que la corteza esté firme.

5. 5

   Aplastar el aguacate con maíz extra, cilantro y zumo de limón para el untable.

6. 6

   Cortar el pan una vez frío y servir generosamente cubierto con el untable de aguacate y maíz.