Barritas sin horno de dátiles, cacahuete y chocolate (sin azúcar)

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Instrucciones

1. 1

   Tostar en sartén 1 taza de cacahuetes hasta que estén aromáticos y triturarlos con 1 taza de dátiles deshuesados, 2 cucharadas de sirope sin azúcar, 1g de vainillina y ralladura de naranja.

2. 2

   Presionar la pasta de dátil y cacahuete en moldes de silicona para barritas, reservando unos cacahuetes picados para dar textura, y enfriar.

3. 3

   Fundir 300g de chocolate blanco sin azúcar con 1 cucharada de aceite vegetal al baño maría y verter sobre las barritas frías.

4. 4

   Fundir 30g de chocolate negro sin azúcar con 1 cucharadita de aceite vegetal en el microondas y dibujar filigranas por encima con un palillo.

5. 5

   Enfriar en nevera hasta que el chocolate cuaje por completo, desmoldar y servir — el acabado con dos chocolates es pura magia navideña.