Panes planos de judías mungo y trigo sarraceno con untable de aguacate y feta

Mira cómo preparar esta receta

Haz clic para reproducir el video

Instrucciones

1. 1

   Moler las judías mungo hasta obtener harina fina y mezclar con la harina de trigo sarraceno, el psyllium, la sal y el cilantro.

2. 2

   Añadir el agua, el aceite de oliva, el sirope, el agua con gas y el vinagre hasta formar una masa espesa.

3. 3

   Extender en discos sobre una bandeja engrasada y espolvorear con semillas de sésamo.

4. 4

   Hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta que estén firmes y secos.

5. 5

   Triturar el aguacate, el feta, los anacardos, el ajo y el eneldo hasta obtener un untable cremoso.

6. 6

   Dejar enfriar ligeramente los panes planos y cubrir con el untable de aguacate y feta para servir.