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Pan proteico de lentejas y almendras (sin harina, sin azúcar)
Pan proteico nutritivo con lentejas remojadas, huevos y harina de almendras con cilantro y sésamo. Horneado hasta obtener una miga tierna para cortar o tostar.
240 min prep / 300 min total
89 kcal
3.5g de proteínas
20 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 160 glentejas
remojadas varias horas
- 3huevos
- 30 mlaceite de oliva
- 100 gharina de almendras
- 5 glevadura en polvo
- sal
al gusto
- 1 tspcilantro
- 30 gsemillas de sésamo
Instrucciones
Remojar 160g de lentejas varias horas, enjuagar y escurrir.
Triturar las lentejas con 3 huevos y 30 ml de aceite de oliva hasta que queden suaves.
Incorporar 100g de harina de almendras, 5g de levadura en polvo, sal, 1 cucharadita de cilantro y 30g de semillas de sésamo.
Pasar a un molde engrasado, espolvorear con el sésamo restante y hornear a 180°C durante 40-50 minutos hasta que esté firme; dejar enfriar antes de cortar.
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