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Pan keto de lentejas verdes y harina de coco con hierbas
Hogaza keto contundente a base de lentejas verdes, harina de coco y psyllium, especiada con cúrcuma, ajo y hierbas italianas, y cubierta con semillas.
15 min prep / 70 min total
162 kcal
7.4g de proteínas
10 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 200 glentejas verdes
1 taza, remojadas y trituradas
- 30 gcáscara de psyllium
- 50 gharina de coco
- pinchsal
- tspcúrcuma
- tspajo seco
- pinchhierbas italianas secas
- 10 glevadura en polvo
- 450 mlagua
- 20 mlaceite de oliva
- eneldo fresco
picado
- semillas de sésamo
para decorar
- semillas de girasol
para decorar
Instrucciones
Remojar 200g de lentejas verdes, escurrir y triturar hasta que queden suaves. Mezclar con 30g de cáscara de psyllium, 50g de harina de coco, sal, cúrcuma, ajo seco y hierbas italianas.
Añadir 10g de levadura en polvo, 450ml de agua y 20ml de aceite de oliva y mezclar a fondo. Incorporar el eneldo fresco picado.
Dejar reposar la masa 5 minutos, pasar a un molde rectangular engrasado y alisar la superficie.
Espolvorear con semillas de sésamo y girasol y hornear a 180°C durante unos 55 minutos hasta que la corteza esté cuajada y dorada intensa. Enfriar antes de cortar.
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