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Pan keto de requesón y semillas (tierno como una nube)
Pan keto esponjoso como una nube con requesón, pipas de girasol y linaza molida. Alto en proteínas, sin harina y horneado en tazas altas para lograr una corteza dorada y crujiente.
15 min prep / 90 min total
334 kcal
18.4g de proteínas
4 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 3huevos
- sal
- 200 grequesón
- 100 gsemillas de girasol
- 50 glinaza
molida en un molinillo de café
- 1 tbspaceite vegetal
- 1 tspbicarbonato de sodio
- 1 tbspvinagre de manzana
Instrucciones
Batir 3 huevos con sal hasta que queden espumosos y mezclar con 200g de requesón.
Moler 50g de linaza e incorporarla a la mezcla de huevo con 100g de semillas de girasol.
Añadir 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharadita de bicarbonato desactivado con 1 cucharada de vinagre de manzana.
Forrar las tazas con papel de horno siliconado, engrasar con aceite y repartir la masa entre ellas.
Hornear a 180°C durante 60-70 minutos hasta que la corteza quede crujiente; dejar enfriar antes de desmoldar.
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