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Galletas keto veganas de aguacate y cacao (sin azúcar)
Galletas keto sin lácteos con textura de fondant hechas con harina de almendras y aguacate aplastado, iluminadas con ralladura de limón. Endulzadas solo con stevia y cubiertas de cacao.
15 min prep / 30 min total
89 kcal
2g de proteínas
10 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 100 gharina de almendras
- ½ tsplevadura en polvo
- pinchsal
- 75 gpulpa de aguacate
medio aguacate
- 1huevo
- limón
ralladura y zumo de 1/2
- 3 tbspstevia
doble dulzor
- 25 gcacao en polvo
para la cobertura
Instrucciones
Combinar 100g de harina de almendras, 1/2 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal.
Triturar 75g de pulpa de aguacate con 1 huevo, la ralladura y el zumo de 1/2 limón y 3 cucharadas de stevia.
Incorporar la mezcla húmeda a la seca hasta formar una masa espesa.
Manguear 10 galletas sobre una bandeja engrasada y hornear a 170°C durante 12-15 minutos.
Batir 1/2 aguacate con el zumo de 1/2 limón, 2 cucharadas de stevia y 25g de cacao; extender sobre las galletas frías.
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