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Tarta keto de almendras y limón (sin azúcar, sin harina)
Tarta keto luminosa de limón sobre base de harina de almendras endulzada con eritritol. La ralladura y el zumo frescos equilibran la base mantecosa para una porción tierna sin azúcar.
25 min prep / 55 min total
113 kcal
2.3g de proteínas
12 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 3huevos
- vainilla
al gusto
- 3 tbsperitritol
- 60 gmantequilla
derretida
- 120 gharina de almendras
- 1 tsplevadura en polvo
- pinchsal
- 1limón
ralladura y zumo
Instrucciones
Batir 3 huevos con vainilla y 3 cucharadas de eritritol hasta que queden pálidos y esponjosos.
Incorporar 60g de mantequilla derretida e integrar 120g de harina de almendras, 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal.
Añadir la ralladura y el zumo de 1/2 limón y mezclar hasta obtener una masa suave.
Extender en un molde de tarta engrasado y hornear a 180°C durante 25-30 minutos hasta que esté cuajado y dorado; dejar enfriar antes de cortar.
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