Galletas keto de harina de almendra con limón y naranja

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Instrucciones

1. 1

   Batir 1 clara de huevo con 40 g de azúcar de coco, añadir la ralladura de 1/2 limón y 40 ml de zumo de limón.

2. 2

   Incorporar 100 g de harina de almendras poco a poco hasta formar una masa; formar galletas y rebozar en harina de coco.

3. 3

   Repetir la misma masa con ralladura de naranja y 40 ml de zumo de naranja para la variación de naranja.

4. 4

   Aplastar ligeramente cada galleta con los dedos y disponer en una bandeja forrada.

5. 5

   Hornear a 180 °C durante 10-15 minutos.