Consejo: Ajusta el tiempo de pantalla en Configuración
Tortitas aireadas de lentejas rojas altas en proteínas (veganas)
Tortitas aireadas sin huevo con lentejas rojas y harina sin gluten, montadas con aquafaba y limón para dar volumen. Veganas, ricas en proteínas y listas para sirope sin azúcar.
15 min prep / 30 min total
379 kcal
8.8g de proteínas
4 porciones
FácilMira cómo preparar esta receta
Haz clic para reproducir el video
Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 60 glentejas rojas
molidas en un molinillo de café
- 110 gharina sin gluten
multiuso
- 2 tbspazúcar de coco
- sal
- 150 mlleche de avena
- ½ tspbicarbonato de sodio
- 1 tspvinagre de manzana
para desactivar el bicarbonato
- ½ cupaquafaba
líquido de las legumbres en conserva
- 1 tbspzumo de limón
- ralladura de limón
Instrucciones
Moler 60g de lentejas rojas hasta obtener una harina fina y mezclar con 110g de harina sin gluten, 2 cucharadas de azúcar de coco y sal.
Incorporar 150ml de leche de avena y una mezcla de bicarbonato con vinagre (1/2 cucharadita de bicarbonato + 1 cucharadita de vinagre).
Montar 1/2 taza de aquafaba con 1 cucharada de zumo de limón durante 8 minutos hasta obtener un merengue brillante.
Incorporar con cuidado la aquafaba montada y la ralladura de limón a la masa.
Freír en una sartén engrasada hasta que estén doradas por ambos lados; servir con sirope sin azúcar.
Valora esta receta
Aún no hay reseñas
Página 1 de 1, 0 reseñas
Aún no hay reseñas — sé el primero en valorar esta receta.
![[ES] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[ES] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[ES] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)