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Tortitas de calabacín sin gluten con crema de ajo y eneldo
Tiernas tortitas de calabacín ligadas con huevo y harina de arroz, doradas en la sartén y servidas con una crema agria de ajo y eneldo. Listas en la cocina en cuestión de minutos.
10 min prep / 25 min total
299 kcal
4.9g de proteínas
4 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- eneldo
un puñado, picado
- 370 gcalabacín
aproximadamente 1 calabacín, rallado
- 2dientes de ajo
1 para las tortitas, 1 para la crema
- 1huevo
- sal
- pimienta negra
- 100 gharina de arroz
- aceite de oliva
para freír
- 100 gcrema agria
Instrucciones
Rallar 370g de calabacín, picar el eneldo y machacar 2 dientes de ajo (1 para las tortitas y 1 para la crema).
Mezclar el calabacín con 1 diente de ajo, 1 huevo, sal, pimienta negra y 100g de harina de arroz.
Freír pequeñas tortitas en aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
Mezclar 100g de crema agria con el diente de ajo restante, más eneldo, sal y pimienta.
Servir las tortitas calientes acompañadas de la crema de ajo y eneldo.
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