Galletas de anacardos y nueces con 4 ingredientes (sin gluten)

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Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 160°C. Moler 100g de azúcar de coco y medir 2 cucharadas del azúcar molido.

2. 2

   Montar 2 claras de huevo con una pizca de sal hasta que queden espumosas y batir con el azúcar de coco molido hasta que brille.

3. 3

   Incorporar 3 cucharadas de harina de coco y 70g de anacardos crudos. Disponer montoncitos con una cuchara sobre una bandeja con papel.

4. 4

   Hornear a 160°C durante 20 minutos. Repetir la misma masa con 70g de nueces crudas para una segunda variante.