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Merengues sin gluten de almendra y semillas de calabaza
Galletas crujientes y fragantes con clara de huevo montada, azúcar de coco y una mezcla de harinas de garbanzos, maíz y arroz, salpicadas de almendras o semillas de calabaza.
10 min prep / 45 min total
51 kcal
1.4g de proteínas
12 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 40 gclara de huevo
- pinchsal
- 30 gazúcar de coco
3 cucharadas
- 16 gharina sin gluten
mezcla de garbanzo, maíz y arroz, 1 cucharada colmada
- 1 tbspaceite vegetal
- 25 galmendras
picadas
- 25 gsemillas de calabaza
Instrucciones
Montar 40 g de clara de huevo con una pizca de sal y 30 g de azúcar de coco.
Incorporar 16 g de harina sin gluten y 1 cucharada de aceite vegetal.
Dividir en dos partes: añadir 25 g de almendras picadas a una mitad y 25 g de semillas de calabaza a la otra.
Disponer pequeños montoncitos sobre una bandeja forrada.
Hornear a 145 °C durante 20-25 minutos; enfriar por completo antes de manipular.
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