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Galletas de coco sin gluten con 3 ingredientes (sin azúcar)

Galletas quebradizas de harina de coco endulzadas con sirope de agave o de arce. Sin gluten y sin azúcar, horneadas en unos 15 minutos para un capricho ligero y festivo.

10 min prep / 30 min total
228 kcal
3g de proteínas
12 porciones
Fácil

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Ingredientes

Ingredientes actualizados a medidas metric
  • 200 gharina de coco
  • 125 mlsirope

    jarabe de pataca, agave, arce o miel

  • 125 mlaceite de coco
  • 30 gchocolate negro

    opcional, para decorar

  • copos de coco

    opcionales, para decorar

Instrucciones

  1. Mezclar 200 g de harina de coco con 125 ml de sirope y 125 ml de aceite de coco hasta obtener una masa uniforme.

  2. Dar forma a las galletas y colocarlas sobre una bandeja forrada.

  3. Hornear a 180 °C durante 10-15 minutos hasta que cuajen ligeramente.

  4. Dejar enfriar las galletas por completo en la bandeja, ya que son muy frágiles y quebradizas cuando están calientes.

  5. Derretir 30 g de chocolate, dejar entibiar y rociar sobre las galletas; espolvorear con copos de coco.

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