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Galletas sin harina de avellana, avena y cacao (sin gluten)
Galletas crujientes sin gluten con base de avellana y avena enriquecida con cacao y claras montadas. Perfectas para una merienda con café por la tarde.
15 min prep / 60 min total
227 kcal
5.6g de proteínas
12 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 100 gavellanas
- 180 gcopos de avena
- 70 gazúcar moreno
- 6 tbspcacao en polvo amargo
- 4huevos
claras y yemas separadas
- 2 tbspazúcar moreno
para las claras
- 90 gmantequilla
derretida
Instrucciones
Moler las avellanas y mezclar con los copos de avena, el azúcar moreno y el cacao.
Montar las claras con 2 cucharadas de azúcar moreno hasta obtener picos brillantes.
Incorporar las claras montadas, la mantequilla derretida y las yemas batidas a la mezcla de avena con movimientos envolventes.
Con una cuchara, dar forma a las galletas sobre una bandeja forrada.
Hornear a 165 °C durante 40-45 minutos hasta que estén crujientes.
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