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Flour-FreeKeto-FriendlyKetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónApta para diabéticosApta para diabéticos — bajo impacto glucémico, sin azúcar añadidaAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Pan apto para diabéticos de harina de almendras (47 kcal por rebanada)
Hogaza tierna baja en carbohidratos con harina de almendras, albúmina de clara de huevo, aceite de oliva y aceite de coco. Solo 47 kcal por rebanada; sin gluten, apta para keto, sin picos de azúcar.
10 min prep / 35 min total
119 kcal
4.2g de proteínas
16 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 2huevos
- 50 gcrema agria entera o yogur
- 50 gaceite de oliva
- 40 gaceite de coco
- 1 tbspvinagre de manzana
- pinchsal
- 50 galbúmina de clara de huevo en polvo
- ½ tspgoma xantana
- 80 gharina de almendras
- 2 tsplevadura en polvo
- semillas de sésamo
para decorar
Instrucciones
Batir los huevos con la crema agria, el aceite de oliva, el aceite de coco, el vinagre de manzana y la sal. Incorporar la albúmina, la goma xantana, la harina de almendras y la levadura en polvo hasta obtener una masa homogénea.
Forrar un molde rectangular con papel de horno, pincelar con aceite vegetal y repartir la masa de forma uniforme. Esparcir semillas de sésamo por la superficie.
Hornear a 160°C durante 20-25 minutos. Abrir la puerta del horno 5 minutos, luego apagarlo y dejar enfriar el pan dentro para una corteza crujiente y una miga suave.
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