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Hogaza de almendras y requesón para cortar
Hogaza ligera alta en proteínas con requesón, huevos, harina de almendras y psyllium. Horneada hasta una corteza dorada que corta limpiamente para tostadas diarias.
15 min prep / 65 min total
67 kcal
3.5g de proteínas
15 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 225 grequesón
- 2huevos
- sal
al gusto
- 10 gcáscara de psyllium
- 80 gharina de almendras
- 1½ tsplevadura en polvo
- semillas de sésamo
para decorar
Instrucciones
Triturar el requesón con los huevos y la sal hasta que la mezcla esté homogénea.
Incorporar la cáscara de psyllium, la mitad de la harina de almendras y dejar reposar la masa 10 minutos; añadir el resto de la harina de almendras y la levadura en polvo.
Pasar a un molde rectangular engrasado, marcar la superficie y esparcir semillas de sésamo por encima.
Hornear a 180°C durante 45-55 minutos hasta que esté muy dorado; enfriar en el molde 15 minutos antes de desmoldar y cortar.
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