Pan salado de lentejas, queso y cebolla (sin gluten)

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Instrucciones

1. 1

   Remojar 200g de lentejas rojas en 700 ml de agua al menos 4 horas y escurrir.

2. 2

   Triturar las lentejas con 2 huevos, 1 cucharada de crema agria y 35 ml de aceite de oliva hasta que queden suaves.

3. 3

   Incorporar 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de cilantro molido, 1/2 cucharadita de sal, el queso rallado, el cebollino picado y la cebolla.

4. 4

   Engrasar un molde de plum cake con aceite, pasar la masa y alisar la superficie. Espolvorear linaza por encima.

5. 5

   Hornear a 180°C durante 45 minutos hasta que el pan esté cuajado y dorado. Dejar enfriar antes de cortar.