Galletas mantecosas de avena, almendra y coco (sin azúcar)

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Instrucciones

1. 1

   Batir 1 huevo con una pizca de sal, 80g de azúcar de coco y 160g de mantequilla.

2. 2

   Incorporar 70g de harina de almendras, 30g de copos de coco y 1 cucharadita de levadura en polvo.

3. 3

   Triturar 200g de avena hasta obtener una harina fina e incorporarla a la masa.

4. 4

   Formar las galletas y hornear a 270°C durante 5-7 minutos hasta que doren; dejar enfriar por completo.