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Pan de trigo sarraceno, espinacas y manzana (sin gluten, vegano)
Hogaza jugosa de trigo sarraceno con espinacas frescas y manzana rallada para un dulzor natural. Sin gluten, vegana y sin levadura: se mezcla en un bol y no necesita amasado.
10 min prep / 60 min total
165 kcal
5.3g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 350 gtrigo sarraceno crudo
triturado en batidora
- 80 gespinacas
frescas
- 11 glevadura en polvo
- pinchsal
- 1manzana
rallada
- 100 mlagua
Instrucciones
Triturar 350g de trigo sarraceno crudo en una batidora hasta obtener harina fina.
Triturar 80g de espinacas frescas con 100ml de agua hasta que queden suaves y mezclar con la harina de trigo sarraceno, 11g de levadura en polvo y una pizca de sal.
Incorporar 1 manzana rallada y mezclar hasta obtener una masa moldeable con cuchara. No hace falta amasar.
Pasar a un molde rectangular engrasado, alisar la superficie y hornear a 180°C durante unos 50 minutos hasta que quede firme y aromático. Enfriar antes de cortar.
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