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Brownie sin harina de plátano, avena y cacao (sin azúcar)
Brownie sin harina de textura fundente con plátanos muy maduros, avena remojada en leche caliente, 4 huevos y cacao. Glaseado con chocolate negro sin azúcar y almendras.
20 min prep / 65 min total
213 kcal
7.7g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 120 gavena
- 60 mlleche
caliente
- 2plátanos
muy maduros, machacados
- 4huevos
- 5 tbspcacao en polvo
- 10 glevadura en polvo
- 50 galmendras
enjuagadas y ligeramente tostadas en sartén
- 50 gchocolate negro
sin azúcar
- 50 mlleche
para el glaseado
- 1 tbspsirope sin azúcar
Instrucciones
Remojar 120g de avena en 60ml de leche caliente durante 15-20 minutos hasta que se ablande.
Machacar 2 plátanos muy maduros y batir con 4 huevos, la avena remojada, 5 cucharadas de cacao y 10g de levadura en polvo.
Verter en un molde de silicona engrasado, repartir 50g de almendras tostadas y picadas por encima y hornear a 180°C durante 40-45 minutos. Dejar enfriar por completo.
Fundir 50g de chocolate negro sin azúcar con 50ml de leche y 1 cucharada de sirope sin azúcar al baño maría.
Verter el glaseado sobre el brownie frío con una manga pastelera para un acabado limpio.
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