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KetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Pan keto de almendras, nueces y parmesano
Pan keto de bocadillo con harina de almendras reforzado con nueces molidas, parmesano y psyllium. El yogur mantiene la miga jugosa; sésamo y semillas de calabaza coronan la superficie.
15 min prep / 60 min total
103 kcal
3.1g de proteínas
20 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 100 gharina de almendras
- 10 glevadura en polvo
- sal
al gusto
- 1 tspajo seco
- 10 gcáscara de psyllium
- 100 gnueces
molidas
- 50 gparmesano
rallado
- 3huevos
- 120 mlyogur
sin azúcar, líquido
- 30 mlaceite de oliva
- 1 tspsemillas de calabaza
para espolvorear
- 1 tspsemillas de sésamo
para espolvorear
Instrucciones
Mezclar 100g de harina de almendras, 10g de levadura en polvo, sal, ajo seco y 10g de psyllium.
Triturar 100g de nueces hasta que queden finas y añadir con 50g de parmesano rallado.
Batir 3 huevos con 120 ml de yogur y 30 ml de aceite de oliva, incorporar a la mezcla seca y reposar 10 minutos.
Forrar una fuente con papel vegetal húmedo, engrasar las manos, dar forma al pan y espolvorear con semillas de calabaza y sésamo.
Hornear a 180°C durante 40-45 minutos hasta que al pinchar salga un palillo limpio.
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