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Pan plano keto de almendra y coco con tomates secos
Pan plano keto crujiente de harina de almendras y harina de coco, cáscara de psyllium y chía, salpicado con tomates secos y pimienta negra recién molida. Sin huevo, sin azúcar, 5 minutos de preparación.
10 min prep / 50 min total
273 kcal
3.5g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 275 gharina de almendras
- 45 gharina de coco
- 3 tbspcáscara de psyllium
- 15 gsemillas de chía
- 10 glevadura en polvo
- 500 mlagua
2 vasos
- 2 tbspaceite de coco
- 2 tspvinagre de manzana
- sal
al gusto
- hierbas italianas
- pimienta negra
- tomates secos
Instrucciones
Batir la harina de almendras y la de coco con psyllium, chía, levadura en polvo, sal, hierbas y pimienta.
Calentar el agua con el aceite de coco y verter sobre la mezcla seca junto con el vinagre de manzana.
Incorporar los tomates secos picados y dejar reposar la masa 5 minutos hasta que se firme.
Engrasar una bandeja plana, dar forma a la masa en un pan plano redondo u ovalado y marcar la superficie.
Hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta que la corteza esté seca y los bordes se despeguen con facilidad.
Dejar enfriar por completo antes de cortar para bocadillos.
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