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Hogaza de lentejas de 60 calorías con nueces (sin gluten)
Hogaza ultraligera de lentejas rojas ligada con psyllium, kéfir, huevos y nueces (60 kcal por rebanada), acompañada de un batido verde de manzana, espinacas y cilantro.
15 min prep / 60 min total
73 kcal
3.5g de proteínas
20 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 160 glentejas rojas
- 40 gcáscara de psyllium
- 10 glevadura en polvo
- 60 gnueces
- 2huevos
- 250 mlkéfir
o yogur líquido
- 20 mlaceite de oliva
- cilantro
- sal
al gusto
- 1 tspsemillas de sésamo
para decorar
Instrucciones
Moler 160g de lentejas rojas hasta obtener harina.
Combinar con 40g de psyllium, sal, cilantro y 10g de levadura en polvo.
Incorporar 60g de nueces picadas y añadir 2 huevos, 250ml de kéfir y 20ml de aceite de oliva.
Pasar a una fuente de horno engrasada, rociar con aceite de oliva adicional y espolvorear con sésamo.
Hornear a 180°C durante 45-50 minutos.
Preparar el batido: triturar 2 manzanas verdes, 40g de cilantro, 2 ramas de apio, 70g de espinacas y 1 vaso de agua con hielo.
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