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5 variaciones de galletas de sésamo sin azúcar
Cinco variaciones de galletas de sésamo: redondeles de almendra y tahini, galletas de compota con sésamo, crujientes de plátano y sésamo, barras de avellana y dátil, y crujientes de clara con sésamo.
25 min prep / 90 min total
359 kcal
10.1g de proteínas
20 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 250 galmendras
150g molidas + 100g para el tahini
- 100 mlsirope de alcachofa de Jerusalén
- 30 gmezcla de sésamo blanco y negro
- 120 gcompota de manzana
de manzanas verdes horneadas
- 220 gsemillas de sésamo
para la versión con compota
- 150 gplátano
1/2 plátano
- 1 tbspmiel
- 220 gsemillas de sésamo
para la versión con plátano
- 110 gavellanas
- 70 gsésamo negro
- 80 gdátiles
- 130 gplátano
para la versión con avellanas
- 140 gsemillas de sésamo
1 taza, para la versión con clara
- 50 gazúcar de caña integral
1/4 de taza
- vainilla
- 1clara de huevo
- 2 tspagua
- 1 tbspcacao en polvo
- 1 tsplevadura en polvo
Instrucciones
Receta 1: moler 150g de almendras con 1 cucharadita de levadura en polvo, triturar 100g de almendras en tahini con 100ml de sirope; formar redondeles, rebozar en 30g de mezcla de sésamo y hornear a 180°C durante 15 minutos.
Receta 2: triturar 120g de compota de manzanas verdes horneadas con 1 cucharada de sirope, mezclar con 220g de sésamo y hornear a 180°C durante 20-25 minutos.
Receta 3: mezclar 150g de plátano con 1 cucharada de miel y 220g de sésamo, dar forma y hornear a 130°C durante 35-50 minutos para que queden crujientes, abriendo el horno al final.
Receta 4: moler 110g de avellanas con 70g de sésamo negro, 80g de dátiles y 130g de plátano pelado y hornear a 180°C durante 25 minutos.
Receta 5: batir 1 clara de huevo con 140g de sésamo crudo, 50g de azúcar de caña integral, vainilla, 2 cucharaditas de agua y 1 cucharada de cacao, y hornear a 200°C durante 15-20 minutos.
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