Pan plano de almendras y linaza en 5 minutos (sin gluten)

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Instrucciones

1. 1

   Combinar 2 cucharadas de harina de almendras, 2 cucharadas de linaza, 2 cucharadas de psyllium, una pizca de sal, albahaca seca y ajo seco en un bol.

2. 2

   Tostar y secar 35g de nueces en una sartén, picarlas ligeramente con un cuchillo e incorporarlas al bol.

3. 3

   Añadir 2 claras de huevo, 6 cucharadas de yogur griego, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 cucharada de aceite de oliva hasta formar una masa espesa.

4. 4

   Reposar la masa 15 minutos, formar un pan plano sobre una bandeja engrasada y espolvorear con semillas de sésamo.

5. 5

   Hornear a 180°C durante 40-45 minutos hasta que la corteza esté bien dorada; dejar enfriar antes de cortar.