Tipp: Passe die Bildschirmabschaltung in den Einstellungen an
Veganes glutenfreies Bananenbrot mit Cranberries
Saftiges veganes Bananenbrot mit Walnüssen, Kokosmilch und getrockneten Cranberries. Auf einer glutenfreien Mehlmischung, ausschließlich mit Kokoszucker und Banane gesüßt.
15 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
304 kcal
3.2g Protein
10 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
Klicken zum Abspielen
Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 70 gWalnüsse
- 250 gglutenfreies Mehl
- 50 gKokoszucker
- 1 tspNatron
- 1 tspBackpulver
- ⅓ tspVanille
- 3Bananen
ca. 380 g, püriert
- 100 mlKokosmilch
oder Hafermilch
- 90 gPflanzenöl
- 2 tbspZitronensaft
- 50 ggetrocknete Cranberries
Zubereitung
70 g Walnüsse mit 250 g glutenfreiem Mehl, 50 g Kokoszucker, 1 Teelöffel Natron, 1 Teelöffel Backpulver und 1/3 Teelöffel Vanille vermischen.
3 Bananen (ca. 380 g) im Mixer glatt pürieren, dann 100 ml Kokos- oder Hafermilch, 90 g Pflanzenöl und 2 EL Zitronensaft einrühren.
Feuchte und trockene Zutaten vereinen, dann 50 g getrocknete Cranberries unterheben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen und bei 180 °C 40 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Dieses Rezept bewerten
Noch keine Bewertungen
Seite 1 von 1, 0 Bewertungen
Noch keine Bewertungen — sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
![[DE] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)