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Apfelkuchen mit mehr Äpfeln als Teig und Zimthaube
Ein Zimt-Zucker-Apfelkuchen, in dem die geriebenen Äpfel den Teig dominieren. Zitronensaft und -schale halten die Frucht beim Backen frisch — mehr Frucht als Kuchen in jeder Scheibe.
15 Min. Vorbereitung / 65 Min. gesamt
215 kcal
5.2g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 2Eier
- pinchSalz
- 200 mlMilch
- Vanille
- 20 gButter
geschmolzen
- 1Zitronenschale
- 180 gWeizenmehl
- 1 tspBackpulver
- 5Äpfel
4-5, gerieben
- 1Zitronensaft
von einer halben Zitrone
- Zimtzucker
zum Bestreuen
Zubereitung
Eier mit Salz, Milch, Vanille, geschmolzener Butter und Zitronenschale verquirlen.
Mehl und Backpulver einrühren; geriebene Äpfel mit Zitronensaft unterheben.
Die Backform ausbuttern und den Teig einfüllen.
Großzügig mit Zimtzucker bestreuen.
Bei 180 °C 40-50 Minuten backen; vor dem Servieren in der Form abkühlen lassen.
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