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Keto-Pfirsich-Mandel-Hüttenkäsekuchen — Cremiger Keto-Hüttenkäsekuchen auf einem Mandelmehl-Boden, belegt mit saftigen P
KetoKeto — unter 5g Netto-Kohlenhydrate pro PortionEiweißreichEiweißreich — 20g+ pro PortionOhne MehlOhne Mehl — kein Weizen- oder Getreidemehl verwendetLow CarbLow Carb — weniger als 15g pro PortionGlutenfreiGlutenfrei — keine glutenhaltigen ZutatenVegetarischVegetarisch — keine FleischprodukteQuarkQuark — mit Quark als Hauptzutat

Keto-Pfirsich-Mandel-Hüttenkäsekuchen

Cremiger Keto-Hüttenkäsekuchen auf einem Mandelmehl-Boden, belegt mit saftigen Pfirsichspalten und mit Erythrit gesüßt. Ein zuckerfreies Dessert mit kräftigem Eiweißprofil.

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10 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
230 kcal
5.4g Protein
8 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 4peaches

    3-4, sliced

  • 2eggs
  • salt

    a pinch

  • 2 tbsperythritol

    or sugar

  • 40 gbutter

    melted

  • 150 gcottage cheese
  • 100 galmond flour
  • 1 tspbaking powder
  • olive oil

    for greasing the tin

Zubereitung

  1. Whisk 2 eggs with a pinch of salt and 2 tablespoons erythritol.

  2. Beat in 40g melted butter and 150g cottage cheese until smooth.

  3. Stir in 100g almond flour and 1 teaspoon baking powder.

  4. Slice 3-4 peaches and fold gently through the batter.

  5. Pour into an oiled tin and bake at 180°C for 20-.

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