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Glutenfreier Apfel-Charlotte-Tassenkuchen, zuckerfrei
Leichter Apfel-Charlotte auf Reismehlbasis mit Joghurt und einem Hauch Erythrit. 15 Minuten in kleinen Förmchen gebacken oder als 4-Minuten-Mikrowellen-Variante.
5 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
248 kcal
3.3g Protein
3 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 1Ei
- pinchSalz
- 1 tspErythrit
oder Zucker
- 2 tbspReismehl
- 4 tbspJoghurt
oder Rjaschenka
- ½ tspBackpulver
- 1Apfel
gewürfelt
- Olivenöl
zum Einfetten
Zubereitung
1 Ei mit einer Prise Salz und 1 Teelöffel Erythrit verquirlen.
2 Esslöffel Reismehl, 4 Esslöffel Joghurt und 1/2 Teelöffel Backpulver einrühren.
1 gewürfelten Apfel unterheben.
Drei Förmchen von 10x5 cm mit Olivenöl einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen.
Bei 180°C 15-20 Minuten backen oder 4 Minuten in der Mikrowelle garen und nach Wunsch mit geschmolzener Schokolade überziehen.
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