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Mehlfreier Apfel-Hafer-Dattelsirup-Kuchen
Leichter mehlfreier Kuchen, aufgeschlagen aus vier Eiern mit Mais- oder Hafermehl und Dattelsirup, geschichtet mit frischen Apfelscheiben und einer Prise Haferflocken. Ein schneller Alltagskuchen.
10 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
189 kcal
4.4g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 4Eier
- 10 gBackpulver
- 80 gMais- oder Hafermehl
- 3 tbspDattelsirup
- 2Äpfel
- Öl
zum Einfetten
- Haferflocken
eine Prise, zum Bestreuen
Zubereitung
4 Eier mit 10 g Backpulver luftig aufschlagen.
80 g Mais- oder Hafermehl und 3 Esslöffel Dattelsirup glatt unterrühren.
2 Äpfel in Scheiben schneiden und in einer gefetteten 18-cm-Form anordnen.
Den Teig über die Äpfel gießen und mit einer Prise Haferflocken bestreuen.
Bei 160°C 25 Minuten goldbraun backen.
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